Notícias

11/04/2017

Dicas para evitar as perdas no Hortifrúti

O setor de Hortifrúti dos supermercados é o que mais sofre com quebras e perdas. De acordo com uma pesquisa realizada pelo Supermercado Moderno, estima-se que durante a exposição do hortifrúti no mercado, as perdas chegam a 80%.
 
O fato é que as perdas não ocorrem somente nos produtos que são descartados, mas também no fechamento mensal, pois produtos não aptos para o consumo, não são devolvidos e o prejuízo acaba sendo do supermercadista.
 
Para evitar essas perdas, separamos algumas dicas simples de serem adotadas:
 
# Adote um controle rígido no recebimento das mercadorias, para isso, integre o departamento de compras ao recebimento, para que ambos entendam a importância da qualidade dos produtos que chegam ao mercado;
 
# Adeque um local próprio para a mercadoria ficar armazenada, de preferência climatizado, para que seja manuseada apenas para ir à exposição no mercado;
 
# Exponha o hortifrúti de forma diferenciada, para chamar a atenção do cliente. Oferecer alguns produtos para degustação é uma ideia muito interessante, mas deve ser praticada com cautela, para que os produtos não estraguem;
 
# Tenha um controle de registro de quebras, para poder mensurar e analisar seus dados de forma correta;
 
# Gerencie seu hortifrúti com um inventário rotativo. Assim, você pode comparar seu estoque físico e virtual;
 
# Treine e capacite seus colaboradores, para que eles tenham técnica e práticas corretas na operação do hortifrúti;
 
A operação eficaz aliada à boa gestão no tratamento com o Hortifrúti garante a diminuição nas perdas. Para isso, os Sistemas de Gestão para Supermercados possuem as ferramentas necessárias para facilitar e agilizar o trabalho, como por exemplo, gerar inventários diários selecionando a categoria de hortifrúti para análise.
 
Pratique as dicas acima e veja a diferença nas vendas dos seus produtos.

Outras notícias

Aumente suas vendas com o Pack Virtual

Conheça 8 maneiras de realizar descontos em suas vendas.

LEIA MAIS

5 dicas para você tomar boas decisões

Saber tomar a decisão certa na hora certa exige alguns pontos de atenção. Confira mais aqui.

LEIA MAIS

Gôndola Sistemas e APAS SHOW 2017: Oportunidades e Negócios

Dos dias 02 a 05 de maio, participamos da APAS SHOW 2017, maior feira do segmento supermercadista.

LEIA MAIS
RECEBA NOVIDADES